“Coffee, tea, or me?”

相信很多人聽到這個問句，都會禁不住會心一笑吧？由此可見，「咖啡」與「茶」在人們的生活中都扮演著不可或缺的角色；不過，相比於自四五十年代傳入台灣後、身價跟人氣至今依舊高居不下的咖啡，茶因為過去農村時代多用於止渴、不太講求味道，反而漸漸被定位成低價飲品了。

說起台灣本地的茶香世家，可是一點都不比咖啡遜色呢！今天就來好好了解一下吧～

台灣一縷香~

紅袖方招，玉人即來

日治時期，日本人發覺臺灣擁有得天獨厚的地理環境，便積極引進特殊茶種不斷研究、改良，使得臺灣茶葉在1937年的英國倫敦拍賣會得了到極高評價，不但成為日本天皇的御用貢茶，更一躍成為世界名茶；其中，日月潭魚池鄉自臺灣總督府引進阿薩姆紅茶試種成功後，茶農更近一步以臺灣野生山茶與緬甸大葉種茶嘗試配種，歷經五十年後終於成功培育出「台茶十八號」，也就是日月潭舉世聞名的頂級紅茶種——臺灣紅玉！

臺灣紅玉茶湯艷紅、環著一圈金，入口微澀而入喉甘甜，餘韻不絕；因為茶香十分獨特，又被稱為「臺灣香」，根據採收季節不同，還會帶有諸如肉桂香、蘋果香及橙花香的不同風味——多令人著迷！

品味紅茶與生乳的完美融合

庸碌繁雜的生活中，嘗一口紅玉生乳捲，糕點沾唇便留香，入口後香韻更纏綿在舌尖，再三品味依然回味無窮。這份唾手可得的悠然，豈不美哉？

Black tea
黑茶?紅茶?傻傻分不清楚~

說到紅茶，你可知道為什麼綠茶就是 green- tea、偏偏紅茶被叫做black tea嗎？對於國人來說，一般紅茶的「茶湯」多半呈現紅棕色，因此得名「紅茶」；不過紅茶的英文名稱主要是來自「茶葉」本身的色澤唷～

對第一次接觸到茶葉的外國人而言，紅茶茶葉經過充分發酵後，本身顏色就偏深偏黑，加上以硬水沖泡出的茶湯色澤對外國人來說根本一點也不「紅」、反而更像是黑棕色，所以就被稱為「black tea」啦！

此外，「black tea」在英文中還有一個意思就是不加牛奶直接喝的茶！這個概念跟我們常聽到的「黑咖啡blcak coffee」很類似，可以品嘗到茶葉最真實的香醇風味唷～

現在總算明白「black tea」的名稱是多麼有學問的了吧！